Schneidebrett selber machen: Buche mit Griffloch

Schneidebrett mit GrifflochBrett aus Buche-Leimholz, 42 × 26 cm und 2 cm stark, mit Griffloch, runden Ecken und Saftrille. Geölt mit lebensmittelechtem Öl. Ein Geschenk, das jeden Tag benutzt wird. Geöltes Schneidebrett aus Buche mit Griffloch und Saftrille, darauf Brot und Kräuter

Geöltes Schneidebrett aus Buche mit Griffloch und Saftrille, darauf Brot und Kräuter

Beispielfoto, KI-erstellt Konstruktionszeichnung mit Maßen: Schneidebrett mit Griffloch

Schwierigkeit: leicht, Zeit: ca. 2 Std., Kosten: ca. 18 bis 30 €Einkaufsliste

1 Stück Leimholz Buche 20 mm, 800 × 400 mm

1 Flasche 250 ml Schneidebrettöl, lebensmittelecht

4 Bogen Schleifpapier Körnung 80, 120, 180 und 240

1 Stück Baumwolltuch fusselfrei

1 Packung à 50 Stück Gummifüße zum Anschrauben (optional)

Teileliste

1 × Brett, Leimholz Buche 20 × 260 × 420 mm

Werkzeug

Handkreissäge mit Führungsschiene oder Zuschnitt im Baumarkt

Stichsäge für die Ecken

Forstnerbohrer 35 mm

Oberfräse mit Hohlkehlfräser 10 mm und Parallelanschlag (für die Saftrille)

Schwingschleifer oder Schleifklotz

Schraubzwingen, 2 Stück

Zollstock, Bleistift, Tasse als Schablone

Bauanleitung

Zuschneiden: Aus dem Leimholz ein Rechteck 420 × 260 mm schneiden, die Lamellen laufen der Länge nach. Wer keine Handkreissäge hat, lässt das im Baumarkt sägen. Kanten danach mit Körnung 80 glatt schleifen.

Ecken rund: Eine Tasse in jede Ecke legen, Radius etwa 30 mm, und anzeichnen. Mit der Stichsäge knapp außerhalb der Linie sägen, dann mit 80 an die Linie schleifen.

Griffloch: An einer Schmalseite mittig, 40 mm vom Rand, die Mitte anzeichnen. Brett auf ein Reststück spannen und mit dem Forstnerbohrer 35 mm durchbohren. Das Reststück darunter verhindert Ausrisse auf der Unterseite.

Saftrille fräsen: Hohlkehlfräser 10 mm einsetzen, Frästiefe 5 mm, Parallelanschlag auf 18 mm. Erst die Längsseiten, dann die Schmalseiten fräsen, in den Ecken kurz vor dem Anschlag stoppen und die Rundung frei nachfahren. Ohne Oberfräse die Rille einfach weglassen, das Brett ist trotzdem gut.

Kanten und Feinschliff: Alle Kanten mit 120 rund schleifen, etwa 3 mm Radius. Dann die Flächen mit 120, 180 und 240 schleifen. Zwischen den Körnungen einmal feucht abwischen, trocknen lassen und nochmal 240. So stellen sich die Fasern vorher auf und nicht erst beim ersten Spülen.

Ölen: Schneidebrettöl satt auftragen, 20 Minuten einziehen lassen, Überschuss mit dem Tuch abnehmen. Nach einem Tag ein zweites Mal ölen. Danach mindestens zwei Tage trocknen lassen, bevor das erste Lebensmittel draufkommt.

Sicherheit und Stabilität

Nur lebensmittelechtes Öl verwenden, kein Hartwachsöl mit Trockenstoffen, keinen Lack, kein Leinöl-Firnis aus dem Baumarktregal für Holzfenster.

Buchenstaub ist gesundheitsschädlich. Beim Schleifen Staubmaske FFP2 tragen und absaugen.

Beim Fräsen das Brett fest einspannen, die Oberfräse im Gegenlauf führen, nie im Gleichlauf.

Das Brett nie in die Spülmaschine. Von Hand spülen, hochkant trocknen lassen, ab und zu nachölen.

Buche arbeitet stark. Brett nicht im Wasser liegen lassen und nicht auf der Heizung trocknen, sonst wirft es sich.

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